Протеиновое печенье с шоколадным вкусом рецепт

Мягкое протеиновое печенье с приятным шоколадным вкусом и высоким содержанием белка.

Такое печенье отлично подойдет спортсменам, набирающим мышечную массу. Его удобно брать с собой на работу или в фитнес-клуб. Таким вкусным лакомством можно запросто закрыть белково-углеводное окно после продуктивной тренировки. А главное, вы точно знаете из чего сделан продукт и какие ингредиенты присутствуют в его составе, ведь вы приготовили его своими руками.

ингредиенты:

Протеин (сывороточный изолят) - 50 г
Какао-порошок - 20 г
Льняная мука или псилиум - 10 г
Отруби - 20 г
Разрыхлитель - 6 г
Сахарозаменитель - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Кокосовое молоко - 50 мл
Соль - 1 щепотка
Вода - 50 мл

приготовление:

Протеин смешиваем с какао-порошком, отрубями, разрыхлителем и льняной мукой. Добавляем сахарозаменитель по вкусу и щепотку соли. Перемешиваем.
Теперь к сухим ингредиентам добавляем яйцо и кокосовое молоко. Слегка перемешиваем.
Теперь постепенно наливаем воду и замешиваем тесто. Воды может понадобиться чуть больше или чуть меньше, смотрите по консистенции теста. Консистенция должна быть не слишком плотная, но и не слишком жидкая.
На плоскую тарелку высыпаем чайную ложку какао и обваливаем в нем часть теста, затем аккуратно формируем руками печенье. Таким образом формируем остальное печенье.
Выкладываем заготовки на антипригарный коврик для выпечки и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Готовое печенье еще теплым убираем в пакет, чтобы оно было более мягким.