Суп на кислом молоке

Рецепт очень необычный, скучным этот суп не назовешь. Кисло-молочная основа с яркой зеленью дает просто взрыв вкусовых ощущений.

ингредиенты:

сушеная пахта: 2 ст.л.
яйцо куриное: 1/4 часть
пшеничная крупа: 2 ст.л.
пшеничная мука: неполная чайная ложка
репчатый лук: 1/2 луковицы
зелень мяты или кинзы, соль: по вкусу

приготовление:

Сушеную пахту измельчить и замочить в холодной воде на ночь.

На следующий день, тщательно растирая, развести пахту теплой водой, чтобы образовалась однородная масса (приблизительно на 100 г пахты нужно брать 1 л теплой воды).

В отдельной кастрюле размешать муку с яйцом, влить разбавленную пахту, поставить на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения.

Добавить в суп мелко нарезанный, обжаренный до золотистого цвета лук, измельченную зелень, все хорошо размешать и еще раз довести до кипения.

Приятного аппетита!

Подробно процесс приготовления вкусных и полезных супов можно посмотреть в рецептах Борщ, Рассольник, Щи, Солянка, суп Харчо и других популярных первых блюд.

_____________________

<<< Еда это просто!