пошаговые рецепты с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение и питание кулинарные картинки и фото

Советы хозяйкам от самоучки: 100+ лайфхаков для вкусной готовки, выбора продуктов и уютной кухни

Советы хозяйкам от самоучки Что нужно, чтобы научиться вкусно готовить? Закончить кулинарное училище ?
Заучивать наизусть рецепты всевозможных деликатесов и проводить по 3-4 часа в день в постоянных тренировках у плиты?

Можно. Но, не очень нужно.

Гораздо важнее освоить пару основных принципов приготовления вкусной и здоровой пищи, запомнить несколько самых простых рецептов блюд и не заморачиваться на мелочах.
Поваром вы конечно не станете, но блеснуть перед гостями чем-нибудь "эдаким" сможете без проблем.
Это я как самоучка в кулинарии утверждаю.

И, конечно, хорошей хозяйке нужно еще немного "нахвататься" кулинарных "верхушек" - каких-либо фрагментарных знаний обо всем понемногу.
Что-то по приготовлению блюд, что-то по выбору продуктов, что-то по кухне и кухонным принадлежностям.

Для поддержания разговора хотя бы...

А для такого самообразования нет ничего лучше и проще, как только прислушаться к советам и рекомендациям, которые щедро раздают направо и налево интернет-кулинарки и виртуальные домохозяйки.

Вот я и "нахваталась", чем здесь и делюсь - полезные советы для хозяек.

Хотя, главное, надо всегда помнить:
основа вкусных блюд - хорошее настроение хозяйки

Готовьте весело! И все получится отлично!

Если же вкус вашего кулинарного произведения, все-таки, окажется несколько специфическим, вы всегда сможете убедить окружающих, что это истинный вкус здоровой и полезной еды приготовленной по старинному итальянскому (французскому, испанскому, филлипинскому и т.п.) рецепту.
Проглотят, как миленькие!

Успехов на кулинарном поприще!

Организация кухни: порядок и удобство

Как организовать рабочее место на вашей кухне
Дизайн маленькой кухни в моем варианте
Какая посуда нужна для кухни
Какие тарелки покупать
Как правильно выбрать формы для выпечки
Уход за ножами и режущими инструментами
Как организовать пространство кухонных шкафчиков
Как экономить электричество на кухне
Использование фольги и пергаментной бумаги
Как соблюдать чистоту и порядок в доме
Оптимизируем мытье посуды вручную
Как удалить жировые пятна на кухне
Как убрать непрятные запахи в домашних условиях
Как мыть холодильник и микроволновку
Защита деревянных кухонных столешниц и досок
Долговечность полотенец на кухне
Как создать уютную атмосферу на кухне
Полезные мелочи для хранения мелочей
Умная кухня: гаджеты, которые экономят время и силы
Лайфхаки для кухни и наука
Кухонный минимум: 15 вещей, без которых не обойтись
Кухонные ритуалы создают уют и снимают стресс

Как готовить правильно: секреты и лайфхаки

Ошибки, которые портят всё...
Ленивая кухня: 10 приёмов сокращающих время
Температура имеет значение
Как разделать курицу в домашних условиях
Мясо без промахов: как сделать курицу сочной
Кухонная народная мудрость
100 кулинарных секретов и хитростей
Как приготовить рис для суши и роллов
Как можно приготовить домашний холодец
Как готовить вкусные блюда во время поста
27 постных рецепов на каждый день
Как правильно варить яйца
Как правильно готовить крупы
Как готовить грибы правильно и безопасно
А вы знаете секреты правильного шашлыка?
Как солить сало в домашних условиях
Знаете ли вы лучшие маринады для шашлыка?
Как надо есть традиционное фондю
Как засолить лосось в домашних условиях
Как почистить селедку быстро и без костей
Как правильно сушить грибы
Советы для выпечки хозяйкам от профессионалов
Запекание, тушение, варка на пару: что выбрать?
Заготовим овощи на зиму максимально безопасно
Как делать горячие бутерброды
Советы по использованию мультиварки и аэрогриля
Советы по приготовлению холодных закусок
Как правильно заморозить овощи на зиму
Зачем надо мыть яйца?
Зачем просеивать муку перед выпечкой?
Готовим с душой!


самоучка на кухне

Выбор и хранение продуктов

Как читать состав на этикетке
Как выбирать продукты в магазине
Масла, специи, соусы: на что смотреть при покупке
Молочная полка без ошибок: как попадаться на уловки
Консервы и полуфабрикаты: как выбрать?
Как выбирать овощи и фрукты
Сезонный гид: что покупать сейчас
Как выбрать арбуз
Как выбирать мясо
Как хранить охлажденное мясо
Как выбирать рыбу и морепродукты
Как выбирать сыр
Как хранить специи
Как определить мед
Как выбрать оливковое масло
Как определить настоящее сливочное масло
Как выбрать вино
Определяем продуктовые подделки
Что вы знаете об итальянских макаронах
Какой хлеб диетический?
Что такое Адыгейская соль?
Как применять пищевую соду на кухне?
Какие способы использования лаврового листа вы знаете?
Как применять приправы, специи и пряности
Хлеб, крупы, макароны: что брать
Хранить, а не выбрасывать!

Этикет и сервировка

Этикет за столом
Этикет для занятых: как быстро накрыть стол
Сервировка стола по этикету
Офисный этикет: общий стол и впечатление
Как принимать гостей в собственном доме
Праздник на природе: этикет без формализма
Как пить коньяк правильно
Гости на пороге: как хозяйке сохранить лицо
Сервировка новогоднего стола
Украшение праздничных блюд
Лайфхаки для украшения блюд
Правила, которые не напрягают
Чай, кофе, угощения: правила подачи
Этикет подарков
Застольные разговоры

Интересное о кухонной жизни

Утро без спешки
Вредные советы для дома и кухни
5 распространенных кулинарных ошибок
Полезные мелочи для дома и кухни
Кулинария и лишний вес - секреты здорового питания
Домашние видео рецепты от хозяек
А вы не знали об опасности японской кухни?
Немного интересного о суши
ГОСТ на торт "Птичье молоко"
Новогодние рецепты по Восточному календарю
Новогодние рецепты на Год обезьяны
Как избежать переедания
Как сэкономить на продуктах
Сезонные заготовки без фанатизма
Как определить вес продуктов в ложках и стаканах?
Знаете ли вы, что такое "Hot dog"?
Как избежать пищевой зависимости
Новогодние рецепты на Год Собаки
Японские новогодние блюда
Новогодние рецепты на Год Свиньи
Новогодние рецепты на Год Крысы
Как выбрать свадебный торт
Как проверить столовое серебро
Как почистить золото
Что делать с остатками
Когда всё надоело ...

Частые вопросы хозяек

С чего начать, если я плохо готовлю?

Начните с освоения 3–5 базовых рецептов (омлет, суп, гарнир, салат, запечённая курица). Используйте таймеры, читайте рецепты до конца и не бойтесь ошибок — кулинария развивается с практикой. Главное — хорошее настроение!

Как организовать маленькую кухню?

Используйте вертикальное хранение (рейлинги, магнитные держатели), прозрачные контейнеры для сыпучих продуктов, выдвижные органайзеры в шкафах. Освободите столешницу от лишнего — это визуально расширит пространство и ускорит готовку.

Как выбирать продукты, чтобы не переплачивать?

Читайте состав: чем короче — тем лучше. Сравнивайте цену за 100 г, а не за упаковку. Покупайте сезонные овощи и фрукты — они дешевле и полезнее. Не игнорируйте собственные торговые марки сетей: часто это тот же продукт, но без наценки за бренд.

Как хранить специи, чтобы они не выдыхались?

В герметичных стеклянных банках, в тёмном прохладном месте (не над плитой!). Подписывайте дату покупки: молотые специи хранятся 3–6 месяцев, цельные — до 1–2 лет. Покупайте небольшими порциями, если используете редко.

Можно ли готовить быстро и вкусно одновременно?

Да! Используйте маринады экспресс-приготовления, готовые овощные смеси, технику «одной кастрюли». Замораживайте полуфабрикаты собственного приготовления (котлеты, бульоны) — это сэкономит время в будни без потери качества.




в начало страницы
<<<   простые домашние рецепты