Суп из куриных потроховСуп из куриных куриных потрохов (сердечек и желудочков) - простое в приготовлении блюдо из доступных продуктов. Суп с куриными потрошками и картофелем всегда будет уместным за семейным столом. Это вкусное и сытное первое блюдо.ингредиенты:
приготовление:Подготовленные потроха залить холодной водой и варить 1 час при слабом кипении, сняв пену шумовкой. Добавить морковь кружочками и картофель соломкой и варить до полной готовности.Бульон процедить и заправить пассерованной в масле до золотистого цвета мукой. Положить в бульон потроха, нарезанные тонкими ломтиками и обжареные до мягкости измельченные грибы. Довести до кипения и посыпать солью.
Подавать, заправив растертыми желтками.
|
_____________________
|
