В последнее время рыба в мультиварке стала у меня одним из самых любимых блюд за быстроту и легкость.
Хлопот почти никаких, правда, если учесть пару тонкостей. Вот, например, как приготовить в этом агрегате тот же минтай?

Минтай считается довольно безвкусной рыбой и одним из самых диетических продуктов. Обычные рецепты приводят к тому, что готовое блюдо может оказаться сухим и пресным.
Но если сверху минтая выложить овощную подушку, рыба получится ароматной и сочной.

В соус, в котором все тушится, можно добавить либо томатную пасту, либо сметану. В любом случае, должна быть кислинка.

В итоге, блюдо в мультиварке получается простым в приготовлении, вкусным и легким для желудка.

Ингредиенты

- рыба потрошенная - 2 шт. (у меня минтай свежемороженный);
- морковь - 3-4 шт.;
- лук репчатый - 2 шт.;
- растительное масло - 60 мл.;
- томатная паста - 2 ч. л.;
- вода питьевая - 100 мл.;
- соль, перец молотый, зелень - по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Минтай предварительно следует разморозить при комнатной температуре.



Затем необходимо подготовить овощи. Лук, морковь помыть и очистить.



Рыбины очистить от плавников, черной пленки внутри и тщательно промыть проточной водой.



Нарезать на порционные кусочки.



Налить на дно чаши мультиварки растительное масло.



Обжарить кусочки рыбы по 5 минут с каждой стороны, на режиме «Жарка».



Как-то так получается.



Овощи я измельчила блендером. Будет рыба тушеная в овощном пюре.



Можете нарезать лук и морковь как вам больше нравится, но так чтобы они успели приготовиться вместе с рыбой.



Овощную подушку выложить на обжаренные кусочки.



В теплой воде развести томатную пасту, добавить соль и перемешать содержимое.



Полученным соусом равномерно залить содержимое. Закрыть крышку мультиварки и включить режим "Тушение" 30 минут.



После звукового сигнала вкусная рыбка готова!



Подавать можно с картофельным пюре или рисом с овощами.



Рыбное блюдо получается сочным, с большим количеством овощной подливы.

Приятного аппетита!