Яблочную шарлотку в духовке может испечь любая начинающая хозяюшка. Нет ничего проще чем смесь стакана сахара, стакана муки и трех яиц с яблоками.

Представленный рецепт из серии «гости в доме». Отлучаться на кухню приходится всего на 10 минут.
Именно в простоте и скорости основное отличие этого варианта от того, который я пеку обычно "не торопясь".
(см. "Шарлотка" - там еще «гости на пороге», можно и не спешить)

Украшения десерт не требует. Можно посыпать сахарной пудрой, максимум.

Ингредиенты

- мука пшеничная 1 стакан;
- разрыхлитель 5 г;
- яблоки 2 шт. (идеально подходит антоновка, но можно и любые другие);
- песок сахарный 1 стакан;
- яйца 3 шт.;
- ванилин 1 г;
- масло - для жарки.



Весь набор продуктов для этого десерта с яблоками.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные яйца следует помыть и разбить в емкость для взбивания.



Хорошо взбить миксером.



Должна получиться густая белая пена.



Добавить стакан сахара. Хорошо взбить, чтобы сахар полностью разошелся.



Добавить в емкость стакан муки. Взбить до получения однородной консистенции.



Добавить в тесто необходимое количество разрыхлителя и ванилина. Взбить тщательно.



Тесто для шарлотки должно получиться достаточно жидкое - почти блинное по вязкости.



Помыть яблоки и нарезать их небольшими кубиками или дольками. Важно одно - не мельчить!



Смазать маслом форму для выпечки и залить половину получившегося теста для шарлотки.



Равномерно распределить по тесту в форме подготовленные яблоки.



Вылить вторую половину теста в форму так, чтобы дольки полностью скрылись под ним. (многие, правда, первый слой не делают - высыпают все яблоки и заливает сверху всем тестом - фрукты, дескать, сами всплывут, если им это надо)



Выпекать яблочную шарлотку следует в духовке разогретой до температуры 180 градусов около получаса.



Осталось посыпать пирог сахарной пудрой



и дать шарлотке полностью остыть.



Подавать этот десерт лучше всего с чаем и кофе. Хотя шарлотка отлично сочетается с любыми напитками.

Приятного аппетита!