Варенье из яблок пятиминутка — витаминное и ароматное
Приготовление варенья "пятиминутка" из яблок – процесс несложный, каждая хозяйка способна в нужных пропорциях соединить сахар с нарезанными яблоками.
Однако и здесь есть несколько маленьких хитростей:
- Лучше варить варенье из плодов, которые только созревают.
- Плоды для заготовки нельзя использовать вялые, примятые, подпорченные и повреждённые.
Итак, в саду созрели яблоки и не грех бы из них сделать варенье. Без многократного кипячения, уваривания сиропа и других прочих "примочек".
Ингредиенты
- яблоки (уже нарезанные) - 1 кг;
- сахар песок - 150 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно промыть яблоки под проточной водой.
Нарезать чистые плоды небольшими кусочками, удалив сердцевину.
Засыпать необходимым количеством сахара.
Оставить на час время от времени перемешивая.
Высыпать давшие сок фрукты в глубокий казан.
Довести на тихом огне до кипения и сразу убрать с огня.
Помыть под проточной водой банку и крышку.
Стерилизовать в течение 25 минут чистые банку и крышку.
Выложить в горячую подготовленную банку теплое яблочное варенье.
Герметично закрыть горячей крышкой банку с вареньем.
"Пятиминутка" - изумительно вкусная заготовка, быстрая и легкаяе в приготовлении.
Правда, не слишком долговечная, к сожалению.
С "настоящим" вареным вареньем по сроку хранения и не сравнить.
Однако, до Нового Года достоит точно.
А может и до следующего сезона. Как повезет.
Приятного аппетита!
Что учесть при готовке
- Очень необычным по вкусу и внешнему виду получается яблочное варенье, в которое добавлены несколько листиков свежей мяты.
- Удачным получается и варенье с добавлением ягод смородины или малины – на каждый килограмм порезанных дольками яблок берем стакан малины или смородины.
- Поскольку быстрое варенье кипятится всего один раз, максимальный срок годности такой заготовки – 6-8 месяцев. По истечении этого срока варенье нужно либо использовать, либо заново переварить.
- Чтобы варенье не засахарилось, можно добавить в него немного лимонной кислоты.
