Рулеты с камбалой

состав:

• камбала (большие куски филе): 4 шт.
• соль, перец: по вкусу
• тертая цедра и сок 1 лимона: по вкусу
• петрушка (нарезанная зелень): 1 ч.л.
• ветчина (ломтики): 4 шт.
• сливочное масло: 1.5 ст.л.
• молоко цельное: 1 ст.л.
• лук репчатый: 1 шт.
• томаты (маленькая банка консервированных): 1 шт.
• немного уорстерширского соуса: по вкусу
• специи: по вкусу.

приготовление:

Каждый рулет обернуть тонким ломтиком ветчины и полить маслом так, чтобы было использовано в общей сложности не более 1,5 чайной ложки масла. Выложить рулеты на блюдо и добавить молоко. Варить на пару над кастрюлей с горячей водой в течение 20 минут.

Растопить остаток масла на маленькой сковороде. Очистить и измельчить луковицу, добавить к маслу и поджарить до прозрачности. Добавить помидоры, уорстерширский соус и специи по собственному выбору (можно взять базилик, смесь трав или чеснок с солью). Варить на большом огне 5 минут.

Аккуратно снять с блюда рулеты, повернуть их на бок и жарить 2-3 минуты, пока ветчина не станет коричневой. Распределить томатную смесь по сервировочному блюду и поместите в центре блюда рыбные рулеты.

Приятного аппетита!
Это вкусно!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья