Лобио с помидорами и орехами

Лобио из стручковой фасоли, с помидорами, орехами и чесноком - традиционное грузинское блюдо. Очень вкусное постное кушанье для всей семьи.

состав:

• стручковая фасоль: 500 г
• томаты -600 г: по вкусу
• очищенные грецкие орехи: 0.5 стакана
• лук репчатый: 2 головки
• чеснока: 1 зубчик
• зелень кинзы: 1 веточка
• зелень петрушки и базилика: по 3 веточки
• соль поваренная: по вкусу.

приготовление:

Помидоры нарезать дольками, положить в кастрюлю, поставить на средний огонь, дать покипеть 1-2 минуты, после чего снять с огня и протереть через сито.
Стручки фасоли нарезать на кусочки, разварить, соединить с нашинкованным луком и пюре из помидор, довести до кипения,
затем добавить смесь из толченных грецких орехов, соли, стручкового перца, чеснока, зелени кинзы, а

также мелко нарезанную зелень петрушки и базилика. Проварить еще раз около 10 минут.