Курица в коже

При разделке курицы, мы срезаем с неё кожу, и сама кожа в блюде не нужна. Но можно приготовить отличный рулет в куриной коже с окорочками, орехами и черносливом.

завтрак, обед или ужин - этот несложный рецепт позволяет приготовить аппетитное блюдо в нужное время

состав:

Куриная окорочка – 4 шт.
Грецкие орехи – 1 ст.
Чернослив (без косточек) – ½ стакана
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез.
Петрушка – 1 пучок.
Перец молотый.
Масло растительное.

приготовление:

Отделить от окорочка кожу и кости. Кожицу не выкидывайте.
В мясорубку уложить куриные окорочка, грецкие орехи, чернослив, петрушку.
Приготовить фарш. Посолить и поперчить.
Фарш перемешать с майонезом и нарезанным репчатый луком.
Готовый фарш обернуть куриной кожицей.
Уложить в сковороду, смазанную растительным маслом.
Посыпать солью.
Накрыть фольгой и запекать в духовке.
За 3-4 минуты до готовности убрать фольгу, дать блюду подрумяниться.