КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
Как готовить просто, быстро и вкусно!

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
контакты и связь с Аленкой Аленкиной  
полезные советы и лайфхаки:
Секреты здорового питания
Организация труда на кухне
Интерьер моей маленькой кухни
Видео рецепты
Посуда для кухни
Кухонная народная мудрость
Приправы, специи и пряности
Украшение блюд
Сервировка стола
Прием гостей
Культура потребления коньяка
Что делать если гости НАГРЯНУЛИ ?!
Новогодние рецепты 2017
Встречаем Новый Год 2016
Как избежать переедания
Сервировка новогоднего стола
Постное меню
Разделка птицы с пошаговыми фотографиями
Таблицы мер и весов
Этикет за столом
Разнообразие тарелок
Как приготовить рис для суши и роллов
Как мыть холодильник и микроволновку
О приготовлении холодцов
Как выбрать арбуз
Как выбирать мясо
Как выбирать рыбу и морепродукты
Как выбирать сыр
Как сэкономить на продуктах
Зачем надо мыть яйца?
Как варить яйца
Как правильно жарить грибы
Как хранить специи
Как замораживать овощи
Как определить мед
Как выбрать оливковое масло
Настоящее сливочное масло
Как выбрать вино
Лайфхаки для выпечки
Зачем просеивать муку?
Лайфхаки для кухни и наука
Приготовление традиционных чебуреков
Секреты правильного шашлыка
Адыгейская соль
Все о сале
Маринады для свиного шашлыка
Традиции фондю
Приготовление лапши для лагмана
Все об Ухе
О посоле лососевых
Как сушить грибы
Немного интересного о суши
Приготовление закусок
Что такое "Hot dog"?
О приготовлении настоящих стeйков
Как избежать пищевой зависимости
Как встречать Новый Год 2018
Японские новогодние блюда



разделы сайта:


народная мудрость на кухне
народная мудрость


бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
Отличная идея — попросить сладкое с собой!

Как избежать переедания во время застолья

Как избежать переедания во время праздничного застолья? Особенно новогоднего?
Одна из отличных идей, которая мне нравится больше всего, - попросить сладкое с собой!

Тема, как не набрать лишние килограммы за праздничные дни, актуальна для многих женщин. Поэтому, чтобы после праздников не искать очередную "спасительную" диету - «как сбросить 3 кг за 3 дня» - следует прислушаться к нескольким простым советам и постараться удержать себя в руках. Также это касается и близких родственников - попробуйте найти бабушку, которая выпустила бы свое великовозрастное "дитё" голодным из-за стола, не говоря уже о внуках. Пусть им уже и далеко за 30.

Как у нас выглядит праздничный стол? Традиционно это бесконечные салаты под майонезом, огромное количество мясных блюд, нарезки, закуски и, конечно же, выпечка - без пирога и праздник не праздник.
При таком ассортименте даже если вы просто попробуете все блюда понемногу, встать из-за стола будет уже трудно. А как не попробовать? И вкусно и хозяйку нельзя обидеть!
Поэтому готовиться к праздничному застолью следует заранее. Правда, не столько растягивать желудок, сколько тренировать железную волю и осваивать "дипломатические" приемы.

Обычай плотных рождественских и новогодних застолий уходит своими корнями далеко в прошлое. Наши прадеды постились перед великим праздником, соответственно, уже на сами праздники они разговлялись от души.
Да и во времена социалистического дефицита многие продукты, колбасы, шампанское и сладости простой советский гражданин мог позволить себе только в праздники или на Новый год. Сейчас любой продукт может оказаться на нашем столе в любое время, было бы желание (и средства), но вот привычка набивать животы во время застолья так и осталась.

Что надо делать, чтобы не переесть и не омрачить праздничные дни лишними килограммами и существенным ударом по организму в целом?
В первую очередь:

Сократите количество блюд

Когда вы являетесь хозяином застолья, это довольно легко сделать. Гораздо сложнее, когда вы пришли в гости к родственниками. В этом случае нужно просто держать себя в руках и делать вид, что вы все уже попробовали. Если же вы готовитесь к приходу родственников, а у них принято, чтоб на столе было много всего, прибегните к простой уловке — одно блюдо разделите на несколько тарелок. Тогда вам удастся создать видимость изобилия и при этом не переесть.

Сервируйте стол в итальянском стиле

Итальянцы не выставляют на стол сразу все блюда. Они приносят их по очереди. Сначала аперитивы и салаты, потом что-то более плотное, потом мясо, потом десерт.

В этом случае у гостей есть возможность всегда попросить добавки, если блюдо очень понравилось, либо же прекратить еду. Обычно выставление на стол сразу всех блюд как-бы говорит о том, что вы надеетесь, что это все будет съедено. Некоторым гостям просто неловко отказать, даже если им не очень понравилось. Они будут продолжать есть, чтоб не обидеть хозяина.

За 30 минут до застолья выпейте стакан воды

Придя в гости, попросите у хозяев стакан воды — это уменьшит чувство голода. Помните, что чувство насыщения наступает примерно через 20 минут после приема пищи.

Приносите полезную и здоровую еду с собой

Многие предпочитают здоровую пищу, но идя в гости трудно ожидать, что ваши родственники и друзья будут с вами в этом солидарны. Зато почти все приветствуют, когда гости тоже вносят свой вклад в праздничный стол. Поэтому вы можете либо принести с собой что-то из своего "правильного" рациона, либо можно прийти пораньше и помочь хозяйке приготовить больше интересных и полезных блюд.

Следуйте правилу трех укусов

Какими бы ни были вкусными праздничные угощения, старайтесь класть на тарелку совсем чуть-чуть. После трех укусов (ложек, кусочков и т.д.) чувствительность наших пищевых рецепторов притупляется и мы уже не ощущаем божественного вкуса блюда. Поэтому накладывать себе гору любимого салата не стоит. От первых нескольких ложек вы получите наслаждение, а остальное уже будет поглощаться в качестве "наполнителя" для желудка.

Практикуйте «вдумчивую» еду

То есть не просто забивайте себе желудок. Постарайтесь есть медленно для того, чтобы почувствовать все оттенки вкуса. В этом случае вы будете есть меньше и сможете вовремя почувствовать сытость.

Хвалите еду во время застолья

Так вы, во-первых, съедите меньше, потому что ваш рот кроме жевания будет занят еще одним важным делом — воспеванием хвалебной оды шеф-повару. А во-вторых, завоюете благосклонность хозяйки. Дипломатический прием, кстати, обратите внимание насколько в дипломатической практике распространены всевозможные завтраки, обеды, ужины и приемы.

Ограничьте употребление алкоголя

Алкоголь в больших количествах не только плохо сказывается на наших мыслительных способностях и печени, но еще и имеет ряд негативных свойств, препятствующих потере веса. С одной стороны, он увеличивает наш аппетит, а с другой — снижает способность организма сжигать жир.

После праздничного стола выпейте чашечку эспрессо

Даже если вы не являетесь фанатом кофе, от чашечки эспрессо после плотного обеда отказываться не стоит. В кофе содержится хлорогеновая кислота, которая способствуют пищеварению, замедляет выделение глюкозы в кровь и уменьшает производства жира. Если все-таки по каким-то причинам вы не пьете кофе, можете заменить его чашечкой зеленого чая, который тоже известен своими свойствами по улучшению метаболизма.

Попросите десерт на вынос

Вот ваш праздничный обед или ужин завершился и вы сидите с чувством выполненного долга и переполненного желудка. Вы думаете, что можете уже спокойно вставать из-за стола? «А как же чай с тортиком?!» - шансов отвертеться от маминого или бабушкиного десерта практически нулевые. В же не хотите обидеть человека, который вчера до трех ночи раскатывал и выпекал коржи для наполеона?

Отличный вариант — попросить сладкое с собой. А если вы еще и добавите что-то вроде: «Давай побольше, я похвасталась друзьям, что моя мама готовит самый вкусный «Наполеон» на свете, и обещала их угостить», - заслужите слезы умиления и дополнительный кусок торта в нагрузку. Отказываться действительно неудобно, а попросив десерт с собой и похвалив хозяйку, вы никого не обидите. В конце-концов, она могла действительно стоять на кухне до трех ночи, и к вам все равно зайдут друзья на чай. (да и в одиночку, без "свидетелей", тортики обычно вкуснее оказываются)

Ведите активный образ жизни

Не зависайте перед бесконечными телевизионным шоу. Особенно в новогодние праздники показывают столько фильмов и развлекательных программ, что можно просидеть перед телевизором все праздники не вставая.
А если это сопровождается постоянными застольями и едой перед этим самым телевизором (сидя за экраном человек съедает на 40% больше), тогда лишние кг вам обеспечены.

Любые праздники — это не повод отказываться от активного образа жизни и откладывать свои тренировки, например - многие спортклубы не работают только 1 января. Гуляйте вместе по городу, катайтесь на коньках и санках, если позволяет погода. Посетите роллердром иили картинги в больших торговых центрах. Выберитесь за город.
А Новогодние праздники — еще отличный повод повидать своих друзей, навестить родных, вкусно покушать и вообще хорошо провести время. Не переедая!
Держите себя в руках и помните, что один кусочек торта стоит примерно четырех км бега в среднем темпе.
Есть или бегать - решайте сами!
поиск по сайту

полезные советы и лайфхаки:
Секреты здорового питания
Организация труда на кухне
Интерьер моей маленькой кухни
Видео рецепты
Посуда для кухни
Кухонная народная мудрость
Приправы, специи и пряности
Украшение блюд
Сервировка стола
Прием гостей
Культура потребления коньяка
Что делать если гости НАГРЯНУЛИ ?!
Новогодние рецепты 2017
Встречаем Новый Год 2016
Как избежать переедания
Сервировка новогоднего стола
Постное меню
Разделка птицы с пошаговыми фотографиями
Таблицы мер и весов
Этикет за столом
Разнообразие тарелок
Как приготовить рис для суши и роллов
Как мыть холодильник и микроволновку
О приготовлении холодцов
Как выбрать арбуз
Как выбирать мясо
Как выбирать рыбу и морепродукты
Как выбирать сыр
Как сэкономить на продуктах
Зачем надо мыть яйца?
Как варить яйца
Как правильно жарить грибы
Как хранить специи
Как замораживать овощи
Как определить мед
Как выбрать оливковое масло
Настоящее сливочное масло
Как выбрать вино
Лайфхаки для выпечки
Зачем просеивать муку?
Лайфхаки для кухни и наука
Приготовление традиционных чебуреков
Секреты правильного шашлыка
Адыгейская соль
Все о сале
Маринады для свиного шашлыка
Традиции фондю
Приготовление лапши для лагмана
Все об Ухе
О посоле лососевых
Как сушить грибы
Немного интересного о суши
Приготовление закусок
Что такое "Hot dog"?
О приготовлении настоящих стeйков
Как избежать пищевой зависимости
Как встречать Новый Год 2018
Японские новогодние блюда



разделы сайта: